雪媚娘(皮子超软糯零失败)

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用料

皮子料
水磨糯米粉100克
玉米淀粉30克
牛奶180克
细砂糖60克
黄油20克
防粘手粉
熟糯米粉(炒)30-40克(防沾手)
馅儿料
淡奶油200克
15-20克
水果若干榴莲 芒果 奥利奥碎 草莓 火龙果……

雪媚娘(皮子超软糯零失败)的做法

  1. 皮子料除了黄油外,全部混合均匀,家里有过滤筛最好过滤下,确保无颗粒,更细腻

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
  2. 盖上保鲜膜 上锅蒸30-40分钟

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
  3. 出锅加入黄油搅拌均匀,直至吸收,不需要软化,因为糯米团是热的,搅拌好装保鲜袋,冷藏,冷藏的时间,可以把防粘手的糯米粉炒熟,小火慢慢炒,差不多5分钟吧,别炒糊了就行,微微黄就可以了,备用

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
  4. 把喜欢的水果切块

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
  5. 淡奶油加入糖,用电动打蛋器打发成固体状态

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  6. 取出冰箱里的糯米团,分成8-12个相等的团子,擀面杖擀成薄皮,中间先加入1 -2勺淡奶油.再加上水果

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
  7. 像包包子一样,收口就可以,收口朝下装盘

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
  8. 胖乎乎的雪媚娘搞定了,我做的比较大,8个,可以分小点10~12个

    雪媚娘(皮子超软糯零失败)
标签: 雪媚娘 菜谱

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