(健康版)叉烧

时间: 来源:美食猎人
我不喜欢甜腻的肉食,特别是咸的做法,还加了很多糖,比如外面的叉烧,真的甜到腻!我不太喜欢吃,家里人很爱叉烧,所以尝试着做出不一样的叉烧,要求:不甜不油腻

用料

梅头肉约一斤(肥瘦比例3:7,喜肥就4肥6瘦
李锦记叉烧酱45-60克(喜欢味道重点多加)
蚝油20毫升
料酒5毫升
酱油少许
姜葱蒜,少许
蜂蜜5-10毫升
白糖1-2克
红曲米粉2克

(健康版)叉烧的做法

  1. 用什么肉?个人建议用五花肉,或者猪颈肉,要有肥油的感觉。我这里用的是黑土猪的梅头肉,瘦的太多……,1将猪肉洗干净,用厨房纸吸去多余的水份

    (健康版)叉烧
  2. 准备腌料,除了蜂蜜不加,其它全部倒入盆里

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  3. 包括姜葱蒜

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  4. 搅拌均匀

    (健康版)叉烧
  5. 肉放进腌料,用叉子,插洞,好入味(这步是家里熊孩子在做,有点粗鲁,请忽略,要温柔些

标签: 叉烧 美食 菜谱

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