紫苏焖鸭头

时间: 来源:美食猎人

用料

姜片3片
紫苏5株
生抽适量
米酒适量
鸭头、脚5只
适量
花生油适量

紫苏焖鸭头的做法

  1. 处理鸭头,用镊子把细毛夹干净,把鸭嘴里的一层外壳掏出来,用水冲洗干净里面的黏液。
    洗干净鲜嫩的紫苏,姜片准备好。

  2. 先把其它所有食材炒香,再放生抽料酒,盖好锅盖焖煮,期间可以揭盖翻炒,注意水要足够多,不够可以加些开水继续焖,小心粘锅或者焖焦。焖到熟透就可以起锅开吃啦。

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