鼠年开运一口酥

时间: 来源:漠漠睡
本食谱参考“郁金香的日式养生馆”,自己调整了个别材料。

用料

低筋面粉80g
黄油125g
细砂糖40g
奶粉(雀巢)15g
马铃薯淀粉125g
红心火龙果少量
黑芝麻少量

鼠年开运一口酥的做法

  1. 准备食材,黄油提前拿出室温软化,或者放微波炉加热融化

    鼠年开运一口酥
  2. 全部细砂糖倒入黄油,如果没来的及融化,可以隔热水搅拌

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  3. 搅拌至糖融化在黄油里即可

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  4. 将低筋面粉、马铃薯淀粉和奶粉分别筛入黄油中

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  5. 用手揉捏面絮,手温软化黄油,粘合各种粉末

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  6. 揉捏面团

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  7. 使它成为一个光滑的油酥团

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  8. 保鲜膜封住保湿

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  9. 准备几片红心火龙果,用叉子碾碎

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  10. 过滤出少量果汁

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  11. 取40g油酥团,加入火龙果汁

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  12. 像这样在面团中间按一个小洞,果汁倒在里面

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  13. 再揉捏面团

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  14. 揉成一个粉红色的油酥

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  15. 把剩下的油酥切成约两根手指宽的面剂子

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  16. 取一个面剂子揉成圆球

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  17. 圆球捏扁,用粉红色面团做一个小圆柱,按扁,做猪的鼻子

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  18. 两个圆柱按扁,作为猪耳朵,一根牙签压出耳朵的褶皱

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  19. 芝麻做出眼睛

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  20. 筷子捅出鼻孔

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  21. 接下来做小鼠,一个面剂子揉成一头尖的圆锥

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  22. 红色面团做耳朵和鼻子

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  23. 压出耳朵褶皱

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  24. 点缀眼睛

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  25. 发挥创意做各种东西

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  26. 烤箱200度,定时20分钟,烤完,就可以出炉了

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标签: 果汁 菜谱 美食

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