碎肉白菜烧苕粉

时间: 来源:漠漠睡

用料

白菜5片
苕粉1把
碎肉200克
姜片3片
大蒜2瓣
蒜苗5根
生抽2勺
花椒10粒
豆瓣酱1勺
适量
豆豉碎1勺
鸡精1/3勺

碎肉白菜烧苕粉的做法

  1. 苕粉过水熟软,白菜洗净切段,熟五花肉切丁(也可以直接用鲜肉末)。

    碎肉白菜烧苕粉
  2. 生姜大蒜切碎,蒜苗洗净切段。

    碎肉白菜烧苕粉
  3. 皇后炒锅下肉丁、生姜、大蒜、花椒盖锅盖小火焖出油。

    碎肉白菜烧苕粉
  4. 下豆瓣酱、豆豉、生抽煸炒出香味再焖制2分钟。

    碎肉白菜烧苕粉
  5. 下苕粉、白菜后盖锅盖中火焖2分钟。

    碎肉白菜烧苕粉
  6. 翻炒均匀后下适量盐、鸡精调味,再下蒜苗翻拌均匀。

    碎肉白菜烧苕粉
  7. 起锅装盘,热腾腾香喷喷很下饭。

    碎肉白菜烧苕粉
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