紫薯曲奇

时间: 来源:漠漠睡
家里孩子特别喜欢吃紫薯,今天特别为女儿做了这款酥脆到掉渣的紫薯双色饼干。

用料

紫薯粉15克
黄油165克
低筋面粉240克
50克
2克

紫薯曲奇的做法

  1. 先把黄油软化,可以自然软化或者隔温水软化至膏状

  2. 把糖和盐加入第一步,打蛋器打发,发现黄油颜色有些发白即可。

  3. 把所有粉类加入上面打发好的黄油中,混合均匀。

  4. 把面团滚成圆柱状。放入冰箱冷冻,大概10分钟左右。

  5. 把冷冻的面团拿出来切片,厚薄看自己喜欢。同时烤箱预热好,150度左右,烘烤大约30至35分钟左右。自行观察饼干颜色上色情况。

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