烤虾干

时间: 来源:漠漠睡
每次弄水煮大虾,孩子们吃的很少,海鲜不能隔夜,一直没有好的办法,前段看到一个菜谱试着做了一下,二斤大虾都不用推荐,孩子们吃的一干二净。

用料

8克
4片
一根
大虾2斤

烤虾干的做法

  1. 把大虾洗干净,去掉虾线

    烤虾干
  2. 把姜切成片,葱切成段

    烤虾干
  3. 加一匙(2克左右)盐入味儿20分钟左右,加水可以没过大虾,再加3匙(大概6克)加水的部分忘记拍了

    烤虾干
  4. 为了入味,大虾煮好后不要立刻捞出来,过20分钟左右再捞,如果不想太咸可以时间调短一些,接下来可以摆到烤架上面控水

    烤虾干
  5. 水控好后,放入烤箱,上下管温度调到150度左右,约30分钟

    烤虾干
  6. 具体时间根据烤箱,我后面用上下管100度左右,又烤了15分钟,口感刚好,有点劲道又不硬的程度,建议可以根据自己口味选择时间

    烤虾干
  7. 虾皮烤完有点发白,我是一边做一边尝,大虾做好的时候前排就少了几个虾

    烤虾干
  8. 最后的成品

    烤虾干
标签: 海鲜 大虾