巧手拌菜

时间: 来源:漠漠睡
爽口凉菜,家宴必备。

用料

圆生菜2-3片
紫甘蓝1片
黄瓜1根
小西红柿4个
木耳4-5朵
花生碎8-10粒
香菜一棵
辣根1小段
素蚝油2-3勺
少许
少许
蘑菇精少许
香油少许

巧手拌菜的做法

  1. 紫甘蓝,圆生菜撕小块备用。

    巧手拌菜
  2. 木耳提前泡发,花生压碎,香菜根据个人口味适量添加。

    巧手拌菜
  3. 辣根挤1.5-2厘米长在勺子里,放少许糖、白醋用筷子拌匀。

    巧手拌菜
  4. 醋不用太多,调匀辣根即可。

    巧手拌菜
  5. 调匀的辣根倒入碗中,放2-3勺蚝油,少许盐,蘑菇精,香油拌匀备用

    巧手拌菜
  6. 食材和调料混合拌匀。

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  7. 注意捏着拌,入味。

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  8. 盛盘上桌。

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