鸭丝芽菜

时间: 来源:漠漠睡
鸭肉和绿豆芽做的,家常,好吃。

用料

绿豆芽/银芽700克
烤鸭/烧鸭肉300克以上,喜欢吃肉可以多放
韭菜6棵
白胡椒粉1小勺(茶匙)
米酒1汤匙
姜丝10克
乌醋(不是香醋)1汤匙
适量

鸭丝芽菜的做法

  1. 鸭肉、姜切丝,韭菜切段,绿豆芽洗净(喜欢银芽的可以把绿豆芽的头择掉)

  2. 热锅,炙锅(懒人可以不炙锅),调中火,下入一丢丢油(鸭子会出油),把鸭肉和姜丝一起下锅翻炒,炒出鸭油,下胡椒粉和米酒,翻炒出米酒的香味

  3. 下入芽菜,翻炒至八成熟(变软),下入韭菜、乌醋、适量的盐,翻炒至韭菜熟,出锅。(≖‿≖)✧

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