家庭版软炸蛎黄

时间: 来源:漠漠睡
海蛎子是一种怎么吃都hin鲜的食物!

用料

鸡蛋2个
淀粉少许
面粉少许
新鲜大只的海蛎子300克

家庭版软炸蛎黄的做法

  1. 两个鸡蛋搅散,淀粉面粉按1:1的比例混合,海蛎子稍微用清水冲净

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  2. 海蛎子先裹面粉,再蘸满蛋液,下八成热的油锅炸至两面金黄,捞出即可。因为海蛎子本身生吃也很鲜,不用担心炸的时间少了不熟。喜欢吃熟一点的可以最后都炸完后,油温高一点再一起回锅炸一遍捞出控油

  3. 鲜香的软炸蛎黄出锅啦,可以适当配点椒盐蘸着吃,没有的话直接吃,咸度也是可以的

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