豆沙扭扭酥

时间: 来源:美食猎人

用料

油皮
中筋面粉120克
玉米油22克
细砂糖10克
牛奶65克
油酥
黄油55克
低筋面粉75克
辅料
豆沙250克
蛋液1个
芝麻适量

豆沙扭扭酥的做法

  1. 油皮材料一起混合成面团,醒发30分左右。

    豆沙扭扭酥
  2. 油酥材料也一起混合备用。

    豆沙扭扭酥
  3. 醒发好的油皮擀开

    豆沙扭扭酥
  4. 油酥也擀开

    豆沙扭扭酥
  5. 擀好的油酥,铺到油皮上,铺一半。

    豆沙扭扭酥
  6. 另一半对折,盖住油酥。

    豆沙扭扭酥
  7. 再一次对折,擀平,重复两次。

    豆沙扭扭酥
  8. 擀平的油皮+油酥,放一半的豆沙馅。

    豆沙扭扭酥
  9. 再次对折包住豆沙馅

    豆沙扭扭酥
  10. 稍微擀平,切成大小一直的长条。

    豆沙扭扭酥
  11. 拿出其中一条,扭成麻花状。

    豆沙扭扭酥
  12. 涂上蛋液,撒上芝麻。

    豆沙扭扭酥
  13. 我用的是,长实风炉烤箱,温度是上下火150度,20分左右。

    豆沙扭扭酥
标签: 豆沙

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