酸菜炖白肉

时间: 来源:美食猎人
酸菜炖白肉是一道名菜,家家户户的宴客必备。美味绝佳。咸鲜酸辣,肉片滑嫩。一个字"香"。这道菜肉肥而不腻,菜醇而不柴。

这里所用到的酸菜就是腌酸菜,具体做法可以看上一篇文章哦

在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。还能提供人体必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血。

猪肉的香味搭配酸菜的味道,是很多老百姓家里都喜爱的一道菜。

用料

猪肉一块
粉丝一把
腌好的白菜适量
葱姜适量
花椒适量
大料少许
胡椒粉适量
适量
蛤蜊肉适量
海螺肉适量

酸菜炖白肉的做法

  1. 所需食材

    酸菜炖白肉
  2. 将猪肉放入锅中、再放入花椒、大料

    酸菜炖白肉
  3. 将猪肉放入锅中、再放入花椒、大料

    酸菜炖白肉
  4. 煮透炖好后捞出,放入冰箱冷藏直至肉冻住即可(炖猪肉的汤不要倒掉)

    酸菜炖白肉
  5. 再将酸菜切丝

    酸菜炖白肉
  6. 最后将冻住的猪肉从冰箱拿出来后切片状

    酸菜炖白肉
  7. 在炖猪肉的锅中直接放入粉丝、酸菜

    酸菜炖白肉
  8. 再铺上猪肉片

    酸菜炖白肉
  9. 最后放上蛤蜊肉、海螺肉,即可边煮边吃,酸菜炖白肉就完成了

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