香喷喷的罗勒葱油饼

时间: 来源:漠漠睡
罗勒具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。对于外感头痛、食胀气滞、月经不调、跌打损伤、皮肤湿疮等有疗效。今天就用我家后院种的罗勒和小葱做一餐葱油饼。

用料

适量
面粉200克
小葱4根
适量
黑胡椒适量
黑芝麻适量
罗勒叶20片

香喷喷的罗勒葱油饼的做法

  1. 用刚刚烧开的水和面,注意水热用筷子搅,等水温降下来了再下手。软一点容易起层,醒20分钟。切好葱花,罗勒叶切碎,准备好盐、黑胡椒、油壶刷。

    香喷喷的罗勒葱油饼
  2. 将面饼切分成小份,喜欢大饼的面剂子就大一些。我喜欢小饼,切分成8份。用擀面杖擀的越薄越好,面皮刷满油,撒上盐,根据自己口味加盐量,黑胡椒,葱花和罗勒叶。

    香喷喷的罗勒葱油饼
  3. 从面皮两边往中间卷,对齐后刷油。

    香喷喷的罗勒葱油饼
  4. 把面卷折叠刷一层油,再从两头往中间对着卷,然后把右手的面卷叠在左手的面卷上,用手压实。

    香喷喷的罗勒葱油饼
  5. 擀好后两面撒上黑芝麻,刷上油放到平底锅烙,中火3分钟两面焦黄即可。

    香喷喷的罗勒葱油饼