简单又美味的香蕉核桃巧克力蛋糕

时间: 来源:漠漠睡
小时候经常买的一款蛋糕,现在会烘焙了发现做起来简单快手,蛋糕松软可口热量低!记录下

用料

香蕉1根(去皮后120g)
普通鸡蛋1个
白砂糖25g
炼乳25g
植物油35g
低筋面粉90g
可可粉18g
泡打粉5g
浓稠酸奶35g
核桃仁20g

简单又美味的香蕉核桃巧克力蛋糕的做法

  1. 取成熟度较高的香蕉一根,去皮放入保鲜袋收口。核桃去壳取仁切碎备用。

  2. 香蕉质地软,很轻松就可以用擀面杖压成泥状。

  3. 香蕉泥倒入打蛋盆里再敲一个鸡蛋,依次加入25g白砂糖、25g炼乳(没有炼乳的用白砂糖替代)、植物油35g。

    简单又美味的香蕉核桃巧克力蛋糕
  4. 用手动打蛋器搅拌均匀即可。

  5. 低筋面粉、可可粉、泡打粉称量后筛入香蕉泥蛋液中,用刮刀翻拌均匀。

  6. 加入35g浓稠酸奶,搅拌均匀。(浓稠酸奶可用希腊酸奶,没有就用普通酸奶)

  7. 倒入事先准备好的核桃仁碎(我用了3颗核桃取的仁)搅拌均匀。

  8. 面糊装入模具,轻轻震出气泡。

  9. 烤箱预热,上下火170度中层30分钟,烤15分钟取出用刀在中间划一刀,继续烤15分钟。

    简单又美味的香蕉核桃巧克力蛋糕
  10. 美味出炉,我吃第一口的时候想到如果再放点葡萄干或者蔓越莓干味道应该更有层次,下次尝试下

    简单又美味的香蕉核桃巧克力蛋糕

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