番茄鸡蛋汤泡饭|多吃番茄抗衰老哦

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宋·吴自牧 《梦粱录·诸州府得解士人赴省闱》:“其士人在贡院中,自有巡廊军卒,賫砚水、点心、泡饭、茶酒、菜肉之属货卖。
看来,泡饭已经古已有之;泡饭,在上海也是一种常见的食物,多用来当做早饭。与粥不同,非但全无粥的那种黏糊和缠绵,反而条理清晰。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
今天,我就拿昨天剩下的米饭做了一道番茄鸡蛋泡饭。

用料

西红柿2个
鸡蛋1个
适量
少许
米饭1碗
适量
生抽适量

番茄鸡蛋汤泡饭|多吃番茄抗衰老哦的做法

  1. 先来一张食材集合,加入生抽和醋的料汁。

  2. 锅中先加入油,注意是先将番茄炒下。

  3. 然后加入番茄炒下,翻炒1分钟左右,加入少许水,覆盖到番茄表面就行,开始煮浓汤,将番茄汁煮出来。

  4. 加入适量的水,继续煮,很快就可以看到浓汤的样子;加入盐和味精以及准备好的料汁。

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  5. 已经开始出汁,需要炖一会,这个要看每个的喜欢,自己把握时间。差不多就可以加入水稀释,一般来说,加入三分二面积的水就行。

    番茄鸡蛋汤泡饭|多吃番茄抗衰老哦
  6. 稀释后,锅里的水沸腾后加入打碎的鸡蛋。

  7. 打入鸡蛋后,接着就加入准备好的米饭在锅里煮。

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  8. 出锅倒入准备好的盆中,可以开始吃了。

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