脏脏奥利奥贝果

时间: 来源:漠漠睡
突发奇想

用料

面粉200克
125克
10克
3克
酵母3克
奥利奥饼干1小袋
黄油5克

脏脏奥利奥贝果的做法

  1. 1.糖、盐、水混合在一起 ,然后加入面粉和酵母,混合均匀后,用手揉,在案板上大力揉,揉到面团光滑,基本上在8—10分钟左右

  2. 2.加入软化好的黄油,继续揉,要是要用尽全身力气,不用揉出膜,光滑就行,基本上5分钟就可以了

  3. 3.面团分割成5份,滚圆后用醒10分钟,这里不赘述怎么包贝果了,醒面期间可以把奥利奥饼干掰碎,5块左右差不多了,不要挖掉夹心!面醒好了,把夹心包进贝果里

  4. 4.整形完毕后开始发酵,放发酵箱里30分钟即可

  5. 5发酵途中,准备4块奥利奥饼干,去掉夹心!把饼干用各种你能想到的办法弄碎,最好是粉末状,备用

  6. 6.准备一锅水,烧开,因为表面要撒奥利奥碎,我就不放糖煮甜品了.发酵完毕开始水煮贝果,每面30秒,我是煮一个撒一个的,避免贝果表面干掉就撒不上了

  7. 7.这些工作全部完成后,放入预热好210度的烤箱烤25分钟

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