重奶油芝士蛋糕DoublecreamCheesecake

时间: 来源:漠漠睡
以前特别爱吃 索性就自己做
不管是回国还是在英国 从此以后就再也吃过你自己做的更好吃的这款芝士蛋糕
今天索性把方子记下来

用料

奶油奶酪cream cheese360克
重奶油double cream120克
鸡蛋egg2个
细砂糖sugar80克
黄油butter50克
淀粉corn flour15克
朗姆酒rum数滴
香草精vanilla extract数滴

重奶油芝士蛋糕 Double cream Cheesecake的做法

  1. 消化饼干用食品袋装好,以擀面杖碾碎;放入室温软化的黄油,用手指把黄油和饼干混合。用勺压入6寸戚风模具,压紧实,放入冰箱冷冻层

  2. 此时,奶油奶酪放入糖打发至顺滑,一次加入鸡蛋,打顺滑,再加入淀粉,香草精和朗姆酒,打顺滑,最后加入奶油

    重奶油芝士蛋糕 Double cream Cheesecake
  3. 打至顺滑如图

    重奶油芝士蛋糕 Double cream Cheesecake
  4. 烧开水倒入烤盘,从冰箱取出模具,倒入打顺滑的芝士奶油体,用锡纸包围住模具底部,放入烤盘

  5. 烤箱上下火,预热160℃,烤制60分钟。取出,常温凉凉。保鲜膜封顶,直接进冰箱入夜。
    第二天可取出,正常脱模。

  6. 享用吧

    重奶油芝士蛋糕 Double cream Cheesecake