健康又好吃的少油低卡版超脆烤薯角/烤土豆/代替油炸薯条

时间: 来源:漠漠睡
这也是我做了好多次的拿手小吃了。
关键是只用了一勺不到的橄榄油,比起油炸薯条低脂低卡,热吃的时候脆度也不逊色。附每一口都可以酥脆到咔嚓咔嚓的小秘诀!

用料

土豆1个
适量
橄榄油/动物油脂1勺
黑胡椒适量
辣椒粉/咖喱粉/蒜粉(有就放)适量

健康又好吃的少油低卡版超脆烤薯角/烤土豆/代替油炸薯条的做法

  1. 土豆削皮切块

  2. 一直煮到有点软烂,表面一碰会碎起沙那种(重点!一定要煮到表面有点烂乎,这样外皮才会脆)

  3. 沥干水分再擦干多余水份,放凉风干一会

  4. 装进保鲜袋里

  5. 加一勺橄榄油/鸭油牛油更香,还有盐胡椒咖喱粉辣椒粉之类的各种粉末

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  6. 摇晃保鲜袋到每个土豆块都均匀包裹上调味粉(摇晃过后的土豆块表面应该都是糊上烂乎乎的一层土豆泥,是脆的关键)

  7. 烤箱预热220度左右 烤盘铺锡纸然后铺上土豆块

  8. 烤箱220度30分钟到表面焦脆,趁热吃。

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  9. 太酥脆了!

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