原味生巧

时间: 来源:漠漠睡
我闺女百吃不厌的一款 此用料正好四盒的量

用料

巧克力32%220克
黑巧克力70%180克
黄油20克
奶油220克
水饴20克
朗姆酒5克
可可粉(撒表面的)30克

原味生巧的做法

  1. 先称好所需原材料的份量

  2. 黄油跟巧克力放一起 最好把巧克力掰两半利于后期融化!

  3. 淡奶油加水怡 小火煮至冒泡 倒入巧克力盆中快速搅拌均匀 让巧克力全部融化 这一步可以过下筛 有颗粒的影响口感!

  4. 融合好的巧克力酱有光泽 流动状态

  5. 倒入裱花袋挤入模具 正好一个模具的量

  6. 冷冻一夜后 脱模撒可可粉 完成

    原味生巧

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