腊味香菇煲仔饭

时间: 来源:漠漠睡
在某音看到的一个简易煲仔饭做法,我做了4次每次都100%好吃!才决定分享一下~

用料

大米2杯
香菇3朵
腊肠3根
青菜适量
鸡蛋2个
酱油2勺
蚝油1勺
老抽1勺
香油1勺
一丢丢

腊味香菇煲仔饭的做法

  1. 这个步骤我没拍。文字描述一下~~砂锅底部和边上刷油,记得刷油记得刷油记得刷油!洗好米倒进去,米和水的比例就跟我们平时电饭煲煮一样的,只是换了个煮的容器而已~开小火!小火!小火煮20分钟,开火后沿着锅盖缝再倒一圈油~这样煮好后会有香香的饭焦哟

  2. 饭在煮的时候就可以先准备好材料,刚好家里还有上顿剩的一些叉烧,我就一起下了~在这期间我会把青菜先水煮一遍,生菜很快,水滚后进去刷一下就捞上来备着了~酱料拌好放一边~我觉得酱料是成功的关键…真的是绝了~~

  3. 米饭煮20分钟后开盖,把准备好的腊肠、香菇放进去,盖上盖子继续小火焖煮8分钟左右

    腊味香菇煲仔饭
  4. 8分钟后再打开盖子,你就会看到腊肠都已经很赞啦~再打两个鸡蛋,再盖上盖子焖煮2分钟

    腊味香菇煲仔饭
  5. 2分钟后打开盖子,鸡蛋是溏心蛋的状态,加上青菜,把酱料汁淋上去~这时你就能听到滋滋滋酱汁溜到底部的声音~~

    腊味香菇煲仔饭
  6. 把饭、肉、鸡蛋拌一拌~妈耶我又想吃了!

    腊味香菇煲仔饭
  7. 记得饭装好后先把锅底的焦铲一铲开哦~不然冷了就粘底铲不开洗不掉啦!好了!开吃!!!

  8. 作为潮汕人再加一碗咸梅豆腐瘦肉汤~清清酸酸的~开胃消食哟~

    腊味香菇煲仔饭