万能披萨番茄酱,哄孩子吃饭神奇必备酱料

时间: 来源:漠漠睡
之所以称它为万能酱,因为我用它做过披萨酱底,做过意面拌酱,炒过番茄炒蛋,炖过番茄牛羊肉,番茄火锅底料,甚至抹过吐司片,当作腌料烤过鸡腿。小朋友大多数都会对酸甜口味的食物有浓厚的兴趣,所以这款酱料隔段时间我就会做上两瓶,冰箱常备,简单美味,又百搭万能。

用料

番茄中等大小6个
洋葱1个
半头
番茄沙司一袋320克
10克
5克
植物油20克
黑胡椒适量
披萨或意面调味料适量

万能披萨番茄酱,哄孩子吃饭神奇必备酱料的做法

  1. 准备好所需食材配料,清洗干净。

  2. 锅内烧开水备用。番茄顶部切十字花刀后,放入开水锅中烫3分钟。

    万能披萨番茄酱,哄孩子吃饭神奇必备酱料
  3. 捞出去皮。

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  4. 蒜切末,洋葱,番茄切丁。

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  5. 热锅冷油,放蒜末煸香,全程小火,只出香味不变色。

  6. 转中火放入洋葱丁翻炒。

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  7. 翻炒至变软变色。

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  8. 放入番茄丁翻炒。

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  9. 时不时搅拌一下,炒至出汁半浓稠时放入番茄沙司,糖,黑胡椒碎,喜欢披萨或意面调味料味道的也可以放一些。

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  10. 混合均匀继续转小火搅拌熬煮。

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  11. 最后收汁,放盐,搅拌收汁到这个程度就是披萨酱了,装入干净无水无油的容器,密封冷藏。

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