咸蛋黄雪花酥

时间: 来源:漠漠睡

用料

咸蛋黄5个
坚果80克
饼干170克
棉花糖150克
黄油35克
肉松30克
奶粉40克

咸蛋黄雪花酥的做法

  1. 咸蛋黄表面抹一点油,撒上一点白兰地去腥,放入170度烤箱烤6分钟

  2. 将烤好的咸蛋黄碾碎,不要碾成粉状可以留一点颗粒感更香。

  3. 将80g坚果(坚果可以烤箱100度烤几分钟也可以不烤,烤了更香)和30g肉松一起倒入碗内

    咸蛋黄雪花酥
  4. 准备好黄油35g(咸蛋黄和肉松都有点油所以放35就好)
    棉花糖150g
    饼干170g
    奶粉40g
    还有刚才事先准备好的咸蛋黄肉松坚果

    咸蛋黄雪花酥
  5. 小火将黄油先融化

    咸蛋黄雪花酥
  6. 倒入棉花糖,小火翻拌至融化

    咸蛋黄雪花酥
  7. 快全部融化的时候倒入奶粉翻拌均匀
    ,等全部拌匀后就马上关火,否则煮越久做出来的雪花酥会越硬

    咸蛋黄雪花酥
  8. 把咸蛋黄,肉松,坚果,饼干都倒进去,翻拌到全部都裹上棉花糖

    咸蛋黄雪花酥
  9. 倒入模具中带手套整理成型

    咸蛋黄雪花酥
  10. 放凉脱模后两面撒上奶粉

    咸蛋黄雪花酥
  11. 切成方块就可以了