用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
圣诞花环面包的做法
放入高筋粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋液，糖粉，酵母，时间30秒速度3-6渐速混合再2分钟揉面（冬天可以先放牛奶和酵母，2分钟37度速度1-3渐速混合激活酵母，有利面团发酵）
加入盐和黄油6分钟揉面
出手套膜
拿出面团滚圆，放入大盆，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至一倍大
用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成
平均分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
擀成椭圆形
卷起，盖上保鲜膜再松弛10分钟
将面团搓成60cm的长条
编麻花辫
编麻花辫
编麻花辫
辫子首尾相连，捏结实。表面装饰葡萄干或者杏仁片，放置温暖处发酵至1.5-2倍大
预热烤箱170度，表面刷鸡蛋液，170度烤22分钟，如表面上色过深可加盖锡纸
出炉装饰，撒糖粉，小配件装饰
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