熟呛血蚶

时间: 来源:漠漠睡

用料

血蚶600克
姜蒜适量
香菜三根
朝天椒碎三分之一
李锦记味极鲜抽30克
康乐醋15克
味淋5克
细砂糖5克
高度白酒1克

熟呛血蚶的做法

  1. 熟呛血蚶&生腌醉血蚶 ——血蚶清洗干净,放在一个洗菜萝里,锅子水烧开,放入血蚶,浸泡二十秒捞起,然后再浸泡十秒捞起,

  2. 剥开摆盘,

    熟呛血蚶
  3. 用一个小碗调汁,蒜末,姜末,香菜末,三分之一的朝天椒碎,生抽,康乐醋,味淋,一点点的白酒,适量糖,混合均匀,淋在血蚶上,浸泡一小时左右即可享用。

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