生酮煎芝士拉丝卷饼炸芝士拉丝年糕

时间: 来源:漠漠睡

用料

芝士
代糖适量克
椰子面粉/杏仁粉
洋车粉
燕麦纤维粉随意
蛋白粉适量
130克

生酮 煎芝士拉丝卷饼 炸芝士拉丝年糕的做法

  1. 这是我用的分量,吃的很撑,因为燕麦纤维粉没热量,就没记录,自己看着加呗,不加也可以。。我是怕自己吃不饱所以另外加的。。

  2. 第一步把除了蛋白粉以外,所有的粉还有代糖混合均匀,加水。。因为燕麦纤维粉也吸水,所以我加了130g,如果不加这个粉,125g水够了。。然后就获得一个大面团。。。碾成饼状。。蒸7分钟。。放冰箱降温。。

  3. 凉的差不多,拿出来撒芝士。。我觉得马苏里拉有点淡,还放了切达。。。卷成卷,还压了压。。这个图的饼是平底锅煎出来的芝士拉丝卷饼。。

    生酮 煎芝士拉丝卷饼 炸芝士拉丝年糕
  4. 然后表面可以刷一层橄榄油,或者刷一层蛋清。。放到蛋白粉里滚一滚。。如果单纯只是想煎饼。其实没有这一步也是可以的。。但是炸的话,还是裹粉比较好吃,没有蛋白粉的话,杏仁粉也可以。。但是亲测蛋白粉效果好。。这个图是我用空气炸锅炸出来的。。表皮是脆的。。

    生酮 煎芝士拉丝卷饼 炸芝士拉丝年糕
  5. 这个饼不只是可以卷芝士,大饼卷万物。。什么牛肉馅儿猪肉馅儿韭菜馅儿香葱馅儿。。。什么蓝莓酱苹果泥肉松沙拉都可以试试。。

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