这么超赞的配方秒杀馒头,如此细腻的味道真是太惊喜啦

时间: 来源:漠漠睡
文/三宝妈


在介绍这个食谱之前,先强调个重点,因为加了蜂蜜,1岁以内的宝宝不能吃,不能吃,不能吃,重要的事说三遍哈。



为什么不能吃,感兴趣的朋友可以点周查看:为什么不能给一岁前的孩子吃蜂蜜?有什么风险?



小饼加入牛油果,口感比不加牛油果要更松软些,微脆的外皮散发着酥香气息,咬上一口里面的柔软却是另外一种体验。


宝宝不喜欢吃米饭时,可以试试这款,每嚼一次就能尝出牛油果和蜂蜜的独特味道。


小饼的大小可以根据宝宝的年龄来调整,做好后,可以让宝宝自己抓着吃,既提高了咀嚼能力还能锻炼手眼协调能力



菜品介绍

菜名:牛油果蛋黄小软饼

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材明细:面粉100g、蜂蜜20g、奶粉15g、蛋黄2个、酵母1.5g

辅料:水20g、油适量



(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)

用料

面粉100g
蜂蜜20g
奶粉15g
蛋黄2个
酵母1.5g

这么超赞的配方秒杀馒头,如此细腻的味道真是太惊喜啦的做法

  1. 食材明细

  2. 牛油果去皮切块,压成泥

  3. 加入蜂蜜、奶粉、蛋黄



    Tips:奶粉如果没有可以不加,小面包中会少一些奶香味道,别的不影响

    1岁以内的宝宝不可以加蜂蜜

  4. 再继续加入面粉、酵母

  5. 将所有食材搅拌成絮状,揉成光滑软的面团



    Tips:因为这次的面团中有蜂蜜、牛油果,所以揉面时会比较粘手,麻麻们可以在手上先粘一层干面粉,再揉面就好多了

  6. .盖上保鲜膜,将面团发酵为原来的2倍大



    Tips:因为这次用了蜂蜜的原因,整体发酵时间会比较慢,用了大概2小时才发酵成功,你们的发酵时间也需要调整一下,以发酵成2倍大为准

  7. 发酵完成后,去掉保鲜膜,将面团排气揉匀,㨴成面饼



    Tips:揉面垫上,撒一些干面粉防粘哈

  8. 用宝宝喜欢的模具压出造型,没有模具的麻麻,可以直接用刀切成小块



    Tips:压剩的边料,可以揉成面团,擀成饼,继续用模具压

  9. 锅中刷油,将小饼放入锅中

  10. 盖上盖子,用小火煎至两面金黄



    Tips:全程需小火,口感属于外微微脆内软。宝宝如果爱吃很软的建议用蒸的方式

  11. 熟透后取出,晾一会儿给宝宝抓着吃最好啦

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