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超下饭烧椒酱

发布时间:2019-09-23 13:45:07 作者:美食猎 来源:互联网

超下饭烧椒酱的做法

家住牧马山宝地,诸葛亮牧马屯兵的地方,自古土地富饶,物产丰富,出产二荆条,早年用来做郫县豆瓣的。
秋天的二荆条,眼看着树干没了营养,都长的歪歪扭扭的,有结果就摘下来了。炒回锅肉或做青辣椒酱是不错的选择。

用料  

青二荆条300克
豆豉30克
酱油35克
15克
10克
5克
10克

超下饭烧椒酱的做法  

300克洗净去蒂晾干在铁锅里煸炒,收干水分。呈现局部焦糊焦糊的状态就可以了。

超下饭烧椒酱的做法 步骤1

辣椒和蒜头10克,加入料理机5秒速度7。切碎如图(手剁也可以,可能比较辣眼睛辣手,其余料理机也可以)

超下饭烧椒酱的做法 步骤2

加入余下所有配料。豆豉我用的老干妈豆豉酱,其余品牌的纯豆豉也行的。

超下饭烧椒酱的做法 步骤3

做好以后装罐,冰箱冷藏保存。尽快吃完!
用来蘸茄子,就是烧椒茄子,用来拌饭那是绝佳!!!

超下饭烧椒酱的做法 步骤4

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