美食资讯

Food information

土豆粉、酸辣粉(从土豆粉开始到吃,一条龙制作)

土豆粉、酸辣粉(从土豆粉开始到吃,一条龙制作)

搅拌均匀开始第三部分制作锅里烧水面团揪成大小适中的分量放入压面器中(没有压面器的同学可以用擀面杖擀成薄片,然后切开即可,也可以搓成小条,做圆的粉哦。)在锅里进行压面压好的面,在锅里浮起即可捞出凉水过凉...

时间:来源:漠漠睡
椰奶皂角米桃胶雪燕羹

椰奶皂角米桃胶雪燕羹

用料 桃胶6颗皂角米20粒雪燕5克牛奶250克(一袋)纯椰粉60克冰糖10克椰奶皂角米桃胶雪燕羹的做法 将雪燕用清水泡发20小时左右,我一般就是头天晚上吃完饭泡上,第二天上午用。泡发好的雪燕,把里面的...

时间:来源:漠漠睡
方锅鱼头豆腐

方锅鱼头豆腐

突然煤气没了,灵机一动,用家里吃火锅的方锅可以煎鱼头的,而且容量够大用料 花鲢鱼头1个内酯豆腐一盒姜片、料酒、葱、胡椒粉、盐方锅鱼头豆腐的做法 鱼头让卖鱼的老板一切为二,自己切太没把握了洗干净,料酒、...

时间:来源:漠漠睡
秋葵碗

秋葵碗

,当然有密集恐惧症的朋友,就略过吧。用料 秋葵6根土豆1个香肠1段肉松1勺柠檬2个秋葵碗的做法 秋葵焯水,我还要做冰镇秋葵,所以一次都焯水了。土豆切片,蒸熟。土豆泥做好了,装入摆满秋葵碗里。扣到盘子里...

时间:来源:漠漠睡
红糖糍粑

红糖糍粑

没有黄豆粉也一样好吃的糍粑。用料 糯米粉适量热水适量红糖适量椰蓉适量橄榄油适量红糖糍粑的做法 糯米粉、红糖、椰蓉待用。糯米粉中加入80度左右的适量热水,快速揉搓成团,如果粉质不细腻,可以稍稍加热水,继...

时间:来源:漠漠睡
腌黄瓜条/妞咸菜

腌黄瓜条/妞咸菜

用料 黄瓜3-4斤尖椒两个蒜两头姜片一小块胡萝卜半根腌黄瓜条/妞咸菜的做法 这种很棒,但是经常买不到,所以用黄瓜切条也可以的切段加四五勺盐,一点白糖杀杀水,差不多2-3个小时杀出水倒掉,这个期间可以煮...

时间:来源:漠漠睡
西米汤圆

西米汤圆

个人喜欢吃,很有嚼劲,滑滑的,元宵佳节用料 西米200克桂圆10颗红枣7颗番薯1条冰糖适量克西米汤圆的做法 西米用水浸泡10分钟,然后用手揉成团用手揉成圆状准备锅,放水,桂圆,红枣,番薯(切小块),一...

时间:来源:漠漠睡
一人喰面包~咸蛋黄流沙软欧包(一次发酵)

一人喰面包~咸蛋黄流沙软欧包(一次发酵)

心心念念的乐乐茶咸蛋黄流沙一人喰面包系列柚香抹茶软欧包https://www.xiachufang.com/recipe/104286306/可可麻薯软欧包https://www.xiachufang...

时间:来源:漠漠睡
对待鲜嫩菜心的最佳礼遇其实是:清炒菜心

对待鲜嫩菜心的最佳礼遇其实是:清炒菜心

春季是吃菜心的最佳时节,脆,嫩。料理菜心方法很多,我本人最偏爱清炒,简单对待,单纯滋味最舒服。用料 菜心300克蒜3-5瓣葱10克盐1-2克对待鲜嫩菜心的最佳礼遇其实是:清炒菜心的做法 菜心洗净控水。...

时间:来源:漠漠睡
椰香戚风蛋糕-无麸质

椰香戚风蛋糕-无麸质

用料 6寸圆模鸡蛋3个米粉68克红薯淀粉28克泡打粉1/2茶匙 可不加椰子油/普通油42克糖与另外3g红薯淀粉混合40g克椰子汁/水72g盐2g克醋(蛋白)3克椰香戚风蛋糕-无麸质的做法 混合米粉,红...

时间:来源:漠漠睡
少油煎杏鲍菇淋酸甜酱

少油煎杏鲍菇淋酸甜酱

说说学习一件事情需要多听多看多问。因为积少成多,把所接收的信息经过运用实践思考,才能真正学会。这里杏鲍菇可以改成豆腐。煎好入盘备用就着锅,入胡萝卜粒炒一下,再入青椒粒,提前调制好的酸甜酱+水,倒入也加...

时间:来源:漠漠睡
麻辣红烧牛肉【高压锅版】

麻辣红烧牛肉【高压锅版】

用料 牛肉500克香叶5片桂皮1块姜4片冰糖5克豆瓣酱1勺火锅底料1勺干辣椒10个花椒20粒麻辣红烧牛肉的做法 牛腩切小块,泡在凉水中一到两小时,中途换水2~3次,把血水全部洗净。用开水焯一下,去掉所...

时间:来源:漠漠睡
全麦蔓越莓乳酪软欧

全麦蔓越莓乳酪软欧

咬一口满满的都是幸福呀用料 高筋面粉160克全麦粉40克奶粉8克酵母2.5克黄油20克水120克盐3克糖15克蔓越莓50克奶酪100克波兰酵头:高筋面粉:35克低筋面粉:15克水:50克酵母:0.2克...

时间:来源:漠漠睡
(一看就会)紫薯面包

(一看就会)紫薯面包

皮皮粑粑说过做面包一定要有馅不然和馒头有什么区别呢?用料 紫薯300克椰蓉适量黄油30克高筋面粉280克鸡蛋3个糖40克盐1克纯牛奶145克紫薯面包的做法 除了一个蛋紫薯泥椰蓉,其他的全加入揉出薄膜状...

时间:来源:漠漠睡
私房菜川味儿炝炒菠菜

私房菜川味儿炝炒菠菜

菠菜里放两个干辣椒这味儿够正。用料 菠菜2把蒜5瓣干辣椒3个花椒6粒生抽2勺香醋1/2勺盐适量鸡精适量私房菜川味儿炝炒菠菜的做法 菠菜去根洗干净。起锅烧水,水开后放菠菜焯一下水。焯完水的菠菜过一下凉水...

时间:来源:漠漠睡