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红辣椒好还是青辣椒好?“姐妹蔬菜”,谁的营养价值更高

红辣椒好还是青辣椒好?“姐妹蔬菜”,谁的营养价值更高

生活中,有很多蔬菜外形和口味相似,我们通常将其称之为“姐妹蔬菜”。但它们所含的营养成分却不尽相同,到底哪个更有营养?红辣椒和青辣椒都含有胡萝卜素和类胡萝卜素,其在体内经过一系列作用可转变为维生素A,能...

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传统韩国泡菜kimchi

传统韩国泡菜kimchi

泡菜是一道小菜,也是一道主菜。韩国每一个家都有属于自己的味道。这个菜谱是一位韩国姐姐教我的,我们相互交流,彼此分享,是从食物开始的。用料 白菜 约8斤 梨 2个 苹果 2个...

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清炒娃娃菜(新手版)

清炒娃娃菜(新手版)

一招学会,蔬菜通用。炒菜时候色彩搭配也能更好的增加食欲哦。这就是选择了红辣椒,而不是青辣椒的原因哈。用料 娃娃菜 1颗 红辣椒 1个 清炒娃娃菜(新手版)的做法 娃娃菜和红辣...

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【10分钟系列】不用沾手的自制剁椒酱

【10分钟系列】不用沾手的自制剁椒酱

剁椒酱在我的家乡叫做剁剁辣,每年秋天红辣椒上市都要做几瓶,越做越熟之后,偷懒的本事也是越来越娴熟。忘记了是从哪一年开始了,我试着用料理机做了一回剁椒酱,异常的快手省事,粗细也好掌控,于是后来就基本不剁...

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秋葵鸡丁拌饭

秋葵鸡丁拌饭

今天来分享一款汤汁浓郁的秋葵鸡丁拌饭,真的太解馋啦!用料 秋葵 适量 鸡胸肉 适量 红辣椒 适量 米饭 适量 秋葵鸡丁拌饭的做法 把秋葵、红辣椒切丁备用。鸡肉...

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凉拌苦苣(肉沫拌苦菊)

凉拌苦苣(肉沫拌苦菊)

我也不知道应该叫苦苣还是苦菊。这是一款家常菜,比较方便操作。加上豪吉鸡精,味道更加鲜美。用料 苦菊1把花生米50粒左右肉沫50g油10克蒜2瓣盐适量生抽(炒肉沫)1勺干红辣椒1个生抽(后加的)1勺醋1...

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莴笋炒鸡蛋(瘦肉)

莴笋炒鸡蛋(瘦肉)

莴笋又称莴苣,为菊科,属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。具有开通疏利、...

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花菜炒肉丝

花菜炒肉丝

原创,老婆说好吃。用料 牛肉丝200克花菜半个大葱小半根姜1片蒜2瓣红辣椒干2个盐少许花菜炒肉丝的做法 花菜切成小段,洗净放好。葱姜蒜红辣椒如图配好。起锅,倒油,一点就够,稍微热点时加葱姜蒜红辣椒。炒...

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酸甜辣虾

酸甜辣虾

这是一道新加坡风味的菜品,口味正如其名,酸、甜、辣味均十分突出,味道浓郁,开胃可口,经过油炸的大虾外壳酥脆,虾肉紧实弹嫩,口感层次很丰富哟。用料 虾600克鸡蛋2个洋葱块100克番茄块100克黄彩椒块...

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炒干丝(豆腐皮)

炒干丝(豆腐皮)

豆腐皮很常见炒法也很多这种炒法不常见确很好吃用料 豆腐皮适量干红辣椒1个炒干丝(豆腐皮)的做法 豆腐皮洗净铺在砧板上对折处切开中间再次切开然后落在一起切丝儿一盘豆腐皮丝儿切好干红辣椒一个锅内放油烧一会...

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剁椒蒸鱼头,没有剁辣椒提前把红辣椒

剁椒蒸鱼头,没有剁辣椒提前把红辣椒

女儿最喜欢吃的用料 鱼头1个红线椒5个红朝天椒5个香葱1棵香菜1根大蒜1瓣姜5片花椒10粒料酒1勺生抽1勺蒸鱼豉油2勺植物油8克剁椒蒸鱼头,没有剁辣椒提前把红辣椒...

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熬得满屋飘香的蒜蓉辣椒酱

熬得满屋飘香的蒜蓉辣椒酱

用料 新鲜红辣椒(去蒂,洗净沥干)250克大蒜(去皮,洗净沥干)150克糖20克盐40克油100克白酒40克熬得满屋飘香的蒜蓉辣椒酱的做法 将红辣椒和蒜头放入主锅,以10 秒/速度 7切碎。利用刮刀棒...

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香辣扇贝肉

香辣扇贝肉

在湖南这样的内陆省份,之前是很难吃到新鲜的海鲜。随着改革开放,保鲜技术和物流的发展,海鲜也成为了百姓人家的日常菜了。湖南人的重口味,原本对海鲜没什么兴趣,但是自从湘式海鲜的兴起,哈哈。。。湖南人民就把...

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煎滋啦滋啦的五花肉

煎滋啦滋啦的五花肉

这不算一个食谱,只是一个记录一个吃货爱的美食。不过能给我以后的三个孩子做好处的提个思路。用料 五花肉按照你的食量葱花香菜若干尖椒(怕辣可以青椒)2-3个红辣椒3-5个大蒜若干瓣芝麻酱若干糖按口味腐乳汁...

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有着烧烤味道的爆炒鱿鱼

有着烧烤味道的爆炒鱿鱼

非常喜欢吃烧烤鱿鱼、铁板鱿鱼,今天嘴馋了,由于肺炎疫情不能出门吃,还好冰箱里有一条一斤的大鱿鱼,就在家做了爆炒鱿鱼,味道美味,有着铁板鱿鱼、烧烤的味道,真的比外面的小摊好吃多了!!!用料 鱿鱼一斤红辣...

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