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配方 |崛起的韩国闪电泡芙,《青莫吉托闪电泡芙》

配方 |崛起的韩国闪电泡芙,《青莫吉托闪电泡芙》

Eclair By Garuharu是由韩国人气糕点师,《so good》名师YunEun·Young在2014年在韩国首尔梨太院所开设的甜品店。由她制作完成的闪电泡芙不仅让韩国人着迷成为了当地的打卡...

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经典的爆浆蓝莓玛芬

经典的爆浆蓝莓玛芬

传统的玛芬蛋糕由于口感过于扎实我其实一直不是特别喜欢尝试加了金宝酥顶,和新鲜蓝莓的玛芬,口感上更加层次丰富,也更加清爽,酸甜可口比方可制作大号的纸杯蛋糕6个 用料 金宝酥顶 杏仁粉...

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配方 | 帕林内-奇幻榛子蛋白霜

配方 | 帕林内-奇幻榛子蛋白霜

Yann和他的团队设计出了这款极具标志性的甜点。在两片轻盈充满空气的蛋白霜片中,藏着流心的盐之花榛子帕林内夹层以及牛奶巧克力香缇奶油。奇幻蛋白霜毫无疑问具有强烈的吸引力,但未免过甜,不符合当今潮流,在...

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ins风小清新橙子蛋糕

ins风小清新橙子蛋糕

韩国ins风小清新橙子蛋糕,最适合这个季节带上它出去野餐喔,轻盈绵软的蛋糕胚散发着浓郁鲜橙气息,是夏天的味道呀,每一口夹着香缇奶油,让人唇齿留香,而且酸酸甜甜的,吃多点也不会腻喔~步骤简单没什么难度,...

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宝宝也会做的戚风蛋糕

宝宝也会做的戚风蛋糕

亲子烘培时光把牛奶50克 砂糖13克 油32克搅匀加入低粉47克 淀粉16克 泡打粉1克拌匀倒入蛋黄液50克拌匀蛋清加入塔塔粉2克 盐0.6克 柠檬汁几滴用电动打蛋器打发至偏硬倒三角 用料 牛...

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芒果奶酪慕斯蛋糕

芒果奶酪慕斯蛋糕

盛夏芒果的季节,做个芒果多多的蛋糕最好了,漂亮的颜色,好吃又丰富的口感,没有人不喜欢。这个配方使用直径18厘米慕斯模。用料 杏仁蛋糕胚 1份 杏仁脆片 1份 芒果泥 120克...

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超蓬松纸杯蛋糕

超蓬松纸杯蛋糕

粑粑麻麻非常喜欢的一款纸杯蛋糕一阵子没吃就会想念~快试试吧!有些配方太湿太糯,有些配方太硬太实,这款配方是我试过很多次琢磨出来的,刚出炉顶部酥脆,内里绵软又蓬松,保证好吃哟!用料 鸡蛋 5个...

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超美味的阳光玫瑰椰冻

超美味的阳光玫瑰椰冻

用料 椰冻层 椰浆 300ml 细砂糖 40-45克 玉米淀粉 35克 清水 150+130ml 果冻层 阳光玫瑰葡萄 1串 冰粉粉...

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软欧包蟹柳

软欧包蟹柳

分享一篇好吃的蟹柳软欧包 用料 高筋面粉 120克 酵母 1.2克 砂糖 6克 盐 1克 水 78克 高筋面粉 112克 水 63克 酵...

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冰火菠萝油

冰火菠萝油

正宗港式茶餐厅的菠萝包,一定要趁热切开,然后加一片厚切冷冻黄油片!用料 高筋面粉 300克 细砂糖 45克 冷藏的全蛋液 15克 冷藏的牛奶 170克 盐 3...

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小白福音卷不裂的蛋糕卷

小白福音卷不裂的蛋糕卷

又一款蛋糕卷 用料 蛋清 130克 砂糖 40克 柠檬汁 2g 蛋黄 75克 低筋面粉 40克 牛奶 40克 玉米油 36克 夹馅奶油...

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提拉米苏手作(自用)

提拉米苏手作(自用)

下厨房菜谱集合之后的成品 用料 鸡蛋 4个 手指饼干 1包 马斯卡彭奶酪 1盒 细砂糖 50克 朗姆酒 适量 速溶黑咖啡 4条(可调整) 可可粉...

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超好吃的岩烤芝士条『0糖0失败』

超好吃的岩烤芝士条『0糖0失败』

味之素代糖是一种来自氨基酸,热量减少90%的零糖类甜味剂,味之素代糖的甜度是砂糖的4倍,热量仅是砂糖的10%,美味没有负担。岩烤芝士条冷藏后口感更好,芝士味浓郁~做法简单,欢迎尝试香浓牛奶芝士和美味奥...

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吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷

吃可爱多长大的长颈鹿蛋糕卷

口感绵软造型又可爱的长劲鹿蛋糕卷,配上香甜的奶油,我家小朋友真是喜欢的不得了,做起来简单不复杂,早餐想要吃现做也来得及 用料 鸡蛋 5个 玉米油 40克 牛奶 50克...

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千层芒果蛋糕~8寸

千层芒果蛋糕~8寸

千层芒果蛋糕~爆浆奶油好吃的停不了口 用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 120克 牛油 30克 细砂糖 20克 牛奶 300克 淡奶油 300克 细砂...

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