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姜葱炒三目蟹

姜葱炒三目蟹

全家人最爱我做姜葱炒蟹 用料 三目蟹 5只 姜 如图 葱 1块钱 珠葱 1个 生粉 生抽 鱼露 盐 糖 料酒 姜...

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辣海鲜面

辣海鲜面

用料 面条 酌情份 油 葱,蒜 白菜 辣椒 虾 料酒 辣海鲜面的做法 准备食材。虾(去虾线) 1.热油(辣椒油),下锅炒生姜,大蒜。大...

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超级下饭健康美味的快手剁椒鱼头

超级下饭健康美味的快手剁椒鱼头

说起来有点好笑,作为一个Fu南人,这个菜是跟一个江浙的大姐学的,不过这个鱼头的灵魂材料剁椒还是出自我们大弗南滴。话说这个大姐真的是我见过少有的几个典型的吃货之一,而且人超级热情,第一次给我吃了以后念念...

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电饭锅叉烧

电饭锅叉烧

自己动手丰衣足食用料 肉400克料酒1勺叉烧酱2勺姜3片糖1克生抽1勺蜂蜜1勺电饭锅叉烧的做法 肉块放叉烧酱,料酒,酱油,糖,姜片提前一晚腌制好。腌肉的酱料也一块倒进去我这肉比较厚中间需要盖锅盖。待汁...

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简单确很到“味”的糖醋排骨

简单确很到“味”的糖醋排骨

心心念念的淮扬风味,简单的调味就能get到用料 猪小排(小肋排)250克葱姜若干白糖6勺香醋9勺生抽3勺简单确很到“味”的糖醋排骨的做法 排骨洗净,凉水下葱姜料酒飞水去血沫(排骨品质优秀可以略去这一步...

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零失败(完整版)麻辣鱼

零失败(完整版)麻辣鱼

麻辣鱼是我十几年前饭店里的招牌菜,这么多年过去了,虽然现在做的还是饭店,但是这个菜早就不做了,今天特地整理一下食谱做个家庭快手版的分享给大家。用料 黑鱼(草鱼、花莲、鲈鱼、鲤鱼均可)1条蛋清1个大葱生...

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椒盐香辣皮皮虾

椒盐香辣皮皮虾

用料 皮皮虾1斤葱1根姜2片椒盐适量料酒3勺芹菜1根大葱1小段红辣椒1个青辣椒1个自制辣椒2勺蒜3瓣花椒10粒食用油500克椒盐香辣皮皮虾的做法 超大个的皮皮虾一斤,放料酒腌制十五分钟,醉晕它,...

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简单版烤鸡腿

简单版烤鸡腿

疫情期间就只能研究吃了!!!用料 鸡腿只料酒勺酱油勺蚝油勺盐克葱姜蜂蜜孜然糖少量简单版烤鸡腿的做法 用叉子把鸡腿扎几下方便入味!用盐,耗油,料酒,葱姜,糖,孜然,生抽,老抽,椒盐粉给鸡按摩一下!盖上保...

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不输杨铭宇的黄焖鸡来啦

不输杨铭宇的黄焖鸡来啦

首先感谢下厨房里的其他分享者,这是我用过好几个方子之后总结融合成的。以前经常去吃杨铭宇黄焖鸡,疫情期间没法吃,只能在家做了。这样做出来一点都不输杨铭宇黄焖鸡,开心~~~用料 鸡腿1只蔬菜香菇 土豆 金...

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菜花炒肉小技巧

菜花炒肉小技巧

家常便饭,无需多言用料 花菜半个猪肉适量料酒生抽蚝油葱花干辣椒3个菜花炒肉小技巧的做法 炒肉的时候油到处乱溅,可以选择锅热倒油,放肉翻炒,就不会啦。提前把肉用料酒腌制一下去腥,肉还能嫩嫩的肉炒的差不多...

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姜葱炒美国貝

姜葱炒美国貝

用料 美国贝500克豆豉15克料酒3勺生抽2勺葱5根姜6片蒜5瓣糖5克盐5克姜葱炒美国貝的做法 超大个头的美国贝,壳重肉厚味鲜,用水养除杂质,不停间循环换水见清,再把它的壳刷干净(如果想跳开这一步可先...

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宝宝鲫鱼汤

宝宝鲫鱼汤

忘记拍步骤系列之鲫鱼汤用料 鲫鱼条葱根盐克姜片料酒勺宝宝鲫鱼汤的做法 鲫鱼处理干净,肚子内壁的黑色薄膜要刮干净,否则会腥。起油锅,先放姜片,然后放鲫鱼,一定要煎透,这是鱼汤奶白的关键。倒入料酒,倒入沸...

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砂锅麻辣鱼

砂锅麻辣鱼

鱼吃多了换一种口味吧,这种鱼好吃又麻辣关键是特别下饭吃,喜欢吃辣的建议尝试用料 剁椒适量花椒适量干辣椒多把草鱼一条姜适量芹菜适量豆瓣酱适量葱适量料酒适量辣青椒三个大蒜瓣三个小葱一把洋葱一个大葱一个蚝油...

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萝卜烧牛腩

萝卜烧牛腩

用料 牛腩400克大葱1根姜3-5片小粒冰糖10粒左右料酒1勺油适量盐4克蒜3瓣八角1个萝卜烧牛腩的做法 热油下料炒香,加小冰糖熬化(小火)炒至上色放砂锅里炖一个半小时。后加萝卜和大葱,两颗大蒜。炖半...

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白虾炒黄瓜

白虾炒黄瓜

又好做又鲜美 ~喜欢白虾的鲜甜 喜欢黄瓜的清甜用料 厄瓜多尔白虾半斤黄瓜2根盐1/4勺料酒2勺姜少许片蚝油一丢丢(可不加)白虾炒黄瓜的做法 虾剪须,洗净,料酒腌制一下。黄瓜洗净,切块。开火,锅里倒油,...

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